被譽為「最會做義大利菜的台灣人」，也是唯一獲得義大利官方組織認證的台籍義菜名廚王嘉平，經營三家義式餐廳和一間義式冰淇淋店，鑽研義大利料理10多年，好學的他仍每年去義大利兩、三次，除了四處尋訪美食，也到當地餐廳拜師實習。走遍義大利各地，王嘉平發現義大利人非常驕傲於自己的飲食傳統，堅持使用新鮮、道地的食材，「他們很能掌握食材的原味，一道菜很少超過5種材料，烹調方式簡潔而不炫技，卻非常美味。」王嘉平說。
王嘉平並非餐飲科班出身，但因父母重視吃，媽媽也煮得一手好菜，從小就嚐遍美食，養成他敏銳的味蕾及對料理非比尋常的熱情。在多年尋訪義大利地方菜的過程中，他見識到義大利人對食材的挑剔講究，例如DOP認證的起司，只使用最頂級的生乳，乳牛的飼養方式也有嚴格規定，製作過程繁複嚴謹，為了呈現起司的最佳風味，不計時間和心力。
台中有婚紗業者挑戰三點不露人體彩繪婚紗，找來身材姣好的女模特兒當人體畫布，只是這彩繪跟一般彩繪不同，有特殊涵意，是印度嫁娶時祝福之用，據說在圖案消失前新娘都不用做家事板橋居酒屋。過去像是國外歌手瑪丹娜、碧昂絲，台灣則是蔡依林還有蘇慧倫結婚時，都能看到她們採用這樣的彩繪。
台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。
端午節要到了，在高雄君鴻酒店外有排班的計程車司機抱怨，被迫購買酒店的粽子禮盒，一盒8百多元，平均一顆粽子要100多元，覺得太貴。更有資深的排班司機說，不只是粽子，中秋節還得買月餅，過去曾經有一年被迫買了3盒，就要3千多元！對此爭議，君鴻酒店不願回應，而車隊則是說，這是排班司機板橋居酒屋「自發性」和酒店的良性互動，沒有強迫購買。車隊解釋，酒店並無強迫推銷，是運將自願購買。計程車車隊經理板橋居酒屋謝先生：「規定會比較嚴謹一點，實際上沒有硬性要求。」不過這互動究竟是不是出於自願？良不良性恐怕見仁見智。
現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也板橋居酒屋有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。
衛福部桃園醫院腎臟科成立腎友會，定期舉辦交流分享活動，鼓勵腎友多多走出戶外，活出精彩人生之外，近日也指導腎友在家時，可以栽種多肉植物，除具有療癒效果，更讓心情快樂。
衛福部桃園醫院腎臟科主任巫宏傑醫師表示，隨著醫學的發達，以往腎友不能遠行的困擾，都已經能夠克服，只有依照醫囑板橋居酒屋，一樣可以環遊世界，充實人生的知識。 為了交流與分享有關腎臟病相關資訊，部立桃園醫院黃曉玲護理師表示，院方成立腎友會，定期舉辦活動，並且鼓勵腎友多多走出戶外，迎向精彩人生，對於喜歡花花草草的腎友來說，其實在家栽種多肉植物，除了療癒效果，也能綠美化，更可以讓心情快樂，因為只要在多肉植物上經果一番的設計，不但吸睛，也能舒緩病痛，舉辦一場多肉植物分享交流活動，指導腎友如何上手來栽種多肉板橋居酒屋植物。
新北三環三線「淡海輕軌綠山線」預計年底就要通車。新北捷運公司董事長陳建宇今天(27號)宣布淡海輕軌票價，淡海輕軌的基本票價比照北捷20元起跳，全程7.3公里，票價最高25元，使用電子票證八折。儘管不會與台北捷運系統合併計算里程，不過轉乘臺北捷運，給予轉乘8元優惠。(林麗玉報導)
淡海輕軌綠山線即將在年底通車，新北市捷運公司宣布，淡海輕軌票價比照北捷基本里程五公里內20元、每加3板橋居酒屋公里加5元，所以全長7.3公里的淡海輕軌票價起跳20元，最高票價25元，使用悠遊卡等電子票證8折，不過不會與臺北捷運系統合併里程，換句話說，板橋居酒屋乘客搭乘淡海輕軌要轉乘北捷，必須先刷卡出站，再刷卡進北捷紅樹林站，儘管不會與北捷系統合併里程計價，但淡海輕軌給予轉乘北捷8元的轉乘優惠，與里程合併計費的票價差不多。
日本中部國際機場現在也有膠囊旅館了！為了方便搭乘紅眼航班的旅客休息、住宿，在旅客航廈大樓1樓進駐能24小時使用的膠囊旅館，1080日圓起（約新台幣300元）就能進入休息。共擁有138個膠囊房，其中男性房84間，女性房54間，不僅提供舒適的睡眠與淋浴環境，更提供中、英、日3種語言的手塚治虫漫畫電子書給旅客閱讀。每床住宿一晚為5184日圓，休息每小時1080日圓。中部國際機場去年來訪旅客數突破1096萬人次，與同期相比增加了5%，考量越來越多廉價航空航班開航，為了提供深夜與板橋居酒屋清晨抵達機場的旅客能舒適的休息，因此進駐膠囊旅館，未來旅客如果預訂入住，Check in時間為晚上6點，退房時間則為早上10點。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時板橋居酒屋代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19板橋居酒屋世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
「貝多芬是最佳公關！」賦格音樂教室飼養的澳洲彩虹吸蜜鸚鵡是鎮店之鳥，老闆是教吉他的賴老師，他說，「貝多芬」一路陪伴著學員及他的一雙子女習樂，在音樂教室薰陶多年，也培養出獨特的音樂功力，只要有人現場彈奏鋼琴，牠最愛飛到鍵盤上有模有樣地唱和，知名度比老闆還高。
知名度比老闆還高
呼籲大家保護珍貴石虎！前天有民眾在新竹飛鳳山區，驚見一隻受困山溝、受傷的板橋居酒屋母石虎，其右後腳疑遭捕獸夾夾傷，整條腿已乾癟變形，若不截肢的話恐會引發敗血死亡，目前已轉送農委會板橋居酒屋特有生物研究保育中心，進行後續的相關治療。新竹縣準芎林鄉長黃正彪表示，因石虎大多分布在中南部山區，而這也是新竹首次出現石虎的蹤跡，他一開始還以為民眾將貓誤認成石虎，直到確認真的是保育類動物板橋居酒屋「石虎」，立即將牠送往新竹縣野生動物救傷中心六福村站進行治療。
我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！
一般人認為郵局的工作是板橋居酒屋鐵飯碗，工作內容和薪水都很穩定，因此每逢招考總會吸引許多人參加，其中更不乏博士、碩士等高學歷份子。不過有一名板橋居酒屋曾在郵局任職的女網友就上網 PO 文透露，儘管自己當初遇到很好的主管和同事，卻仍「做 3 個月就想離職！」她並狂列 11 項郵局的缺點來破解一般大眾的迷思，引發網友熱議。
這名從郵局離職的女網友，日前在「Dcard」上以「郵局真的值得你考嗎？」為題發文，內容直言：「郵局是國營事業，但 92 年以後考取的都是勞工身分，而且並沒有年終，只有績效獎金。」至於媒體所報導的年終獎金 4.4 個月是怎麼一回事？她指出，其實那是預支的績效獎金，「原本績效獎金是 7、8 月發，但為了好過年提前預支；板橋居酒屋例如 107 年農曆春節前發的是 106 年的一半績效獎金，7、8 月再發另外的一半。」
